Design und Vermarktungsstrategie zur Unterstützung der Wertschöpfungskette von Milchbetrieben

Ein Leitfaden zur Liberalisierung der Milchwirtschaft. Dieser soll dazu beitragen, dass die im Jahr 2021 fortbestehende Krise der Milchwirtschaft mit dem damit einhergehenden Hofsterben eingedämmt werden kann. Im Fokus steht dabei die Konzeption einer digitalen Vermarktungsstrategie, die unter Betrachtung der Zielgruppe zur Wertschöpfung und damit zum Erhalt von Milchbetrieben beiträgt. Aufgrund von fallspezifischen Ansprüchen, die anhand eines Interviewleitfadens eruiert werden, wird eine Plattform entwickelt, welche dem Direktvertrieb von Milchprodukten dient.